Летняя классика: огуречный салат, который станет фаворитом на вашем столе
С приходом лета на?? появляются молодые, зеленые и, конечно, хрустящие огурцы. Именно сейчас самое время наслаждаться их свежестью в рецептах салатов, которые идеально освежают и радуют вкусом.
Простой и быстрый рецепт
Этот салат не требует особых кулинарных навыков и порадует даже самых требовательных гурманов. А главное — ингредиенты доступны и легко комбинируются. Пользуйтесь любыми огурцами: длинными, короткими или даже кривыми — главное, чтобы они были свежими!
Составляющие данного блюда и их пропорции:
- Огурцы — 500 г
- Салатный лук — 50 г
- Укроп — небольшой пучок
- Соль — 1 неполная ч. ложка
- Хлопья чили — 1/4 ч. ложки
- Мёд — 2 ч. ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Зернистая горчица — 1 ч. ложка
- Уксус 9% — 1 ст. ложка
- Масло растительное — 3 ст. ложки
Как быстро приготовить
Для начала огурцы необходимо тщательно промыть и, при желании, очистить часть кожуры для более привлекательного внешнего вида: такие огурцы нарезанные в полоски напоминают зебру, что делает презентацию блюда более эффектной.
Затем нарезать огурцы кружочками толщиной 3-5 мм и переложить в салатник. Салатный лук нарезать тонкими перьями и добавить к огурцам. Не забудьте про зелень: укроп или другую свежую траву, которая есть под рукой, также стоит добавить.
Теперь готовим маринад: в отдельной емкости смешать соль, хлопья чили, зернистую горчицу, мёд, уксус, растительное масло и пропущенный через пресс чеснок. Получившуюся массу тщательно перемешать и залить ей овощи в салатнике.
Важно дать салату настояться хотя бы час в холодильнике — так вкусы лучше смешаются, а овощи «дозреют». Для любителей более насыщенного вкуса можно оставить его в холодильнике на ночь.
Блюдо гармонично дополнит мясные и рыбные блюда, а также станет отличной закуской или легким гарниром к картофелю. Наслаждайтесь вкусом лета с этим простым огуречным салатом!
