С приближением холодов многие задумались о зимних запасах вкусных и полезных ягод. Клубника - любимый фрукт, и у многих возникает вопрос, как сохранить её аромат и вкус на длительное время. Мы подготовили 11 простых и проверенных рецептов заготовки клубники, которые не только насытят зиму, но и порадуют своим разнообразием.
Подготовка клубники
Перед началом заготовок важно правильно подготовить ягоды. Клубнику следует тщательно промыть под холодной водой и оставить на полотенце для обсушивания. Затем аккуратно удаляются плодоножки, чтобы сохранить форму ягод и избежать излишней влаги.
11 восхитительных рецептов
- Заморозка с клубничным пюре: Выберите самые спелые ягоды, нарежьте наполовину и распределите в небольшие контейнеры. Остальную часть ягод смешайте с сахаром и пробейте в пюре. Залейте пюре на клубнику и заморозьте — получившийся десерт станет отличным дополнением к мороженому.
- Клубника в собственном соку: Немного пробейте ягоды в блендере, добавьте сахар и дайте настояться. Переложите в контейнеры и отправьте в морозильник - такая клубника идеально подходит для блинов и творога.
- Сырое варенье: Порубите клубнику, посыпьте сахаром в пропорции 1:1 и оставьте для выделения сока. Переложите в стерилизованные банки и закройте на зиму.
- Клубничный джем: Клубнику нарезать, посыпать сахаром и оставить на время для выделения сока. Варите смесь до готовности, и у вас получится домашний джем, идеальный для завтраков.
- Клубника с сахаром и стерилизация: В стерилизованные банки закладывается клубника с сахаром, оставляется для выделения сока, а затем стерилизуется для долговременного хранения.
- Клубника с мятой: Добавление веточки мяты при консервировании превратит заготовку в освежающий летний десерт даже зимой.
- Клубничное масло: Смешайте клубнику с мягким сливочным маслом для получения необычного масла, которое отлично дополнит каши и выпечку.
- Сушка клубники: Ягоды нарезать и высушить — сушеная клубника станет отличным перекусом или добавлением в мюсли.
