Приближается Новый год, и многие хозяюшки начинают задумываться о праздничном меню. Морковь по-корейски — это не только популярное блюдо на столе, но и универсальная добавка к салатам, которая способна разнообразить любой ужин. Зачем тратить деньги на уличных рынках, если можно приготовить это лакомство самостоятельно?
Простота и вкус
Приготовление моркови по-корейски — это просто и быстро. Для этого понадобится всего несколько основных ингредиентов и немного терпения. Чтобы начать, вам понадобится 500-600 граммов свежей моркови. Время, потраченное на натирание, станет самым длительным этапом. Однако, если терка не под рукой, можно нарезать морковь соломкой — главное, чтобы по итогу у вас получились яркие, сочные кусочки.
Ингредиенты и процесс приготовления
Когда морковь будет готова, добавьте в миску:
- 6 зубчиков чеснока, выдавленных через пресс;
- Полчайной ложки соли;
- 1,5 чайной ложки сахара;
- Полчайной ложки черного перца;
- Полчайной ложки красного острого перца;
- 1 чайную ложку кориандра.
После этого на сковородке разогрейте 80 мл растительного масла до кипения и добавьте его к морковной смеси. Дальше введите 2,5 столовых ложки 9% уксуса, тщательно перемешайте все компоненты.
Подготовка и хранение
Накройте миску пленкой и оставьте на 6-8 часов в холодильнике, чтобы все ароматы и специи пропитали морковь. Готовую закуску можно разложить по банкам и хранить в холоде — такая морковь прекрасно сохраняется до двух недель. Она будет радовать вас и ваших близких своим насыщенным вкусом, ароматом чеснока и богатым сочетанием специй.
Не упустите возможность порадовать своих гостей настоящей корейской морковью, которая украсит ваш праздник. Приятного аппетита!
