Для многих кулинарный процесс может стать настоящим приключением, особенно когда речь идет о десертах. Этот быстрый и простой торт без выпечки удивит своей легкостью и вкусом. Ведь что может быть лучше нежного творожного десерта, освежающего в жаркий день?
Идеальная смесь вкусов
Для приготовления этого десерта понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 г творога
- 150 мл йогурта
- 100 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 300 г сметаны
- 25 г желатина
- 80 г молока
- 450 г консервированных персиков
Приступая к приготовлению, необходимо в глубокой миске объединить творог, йогурт, сахар и ванильный сахар. Следующий шаг — добиться однородной консистенции, используя погружной блендер. Конечный результат должен напоминать детский творожок — исключительно нежным и гладким.
Готовим основную массу и форму
Теперь следует добавить сметану любого сорта и еще раз перемешать. В отдельной миске залить желатин небольшим количеством молока и оставить набухать. Консервированные персики порезать на небольшие кусочки, оставив несколько целых для украшения.
Когда желатин набухнет, его нужно соединить с молоком и аккуратно подогреть в микроволновке. Главное, не доводить до кипения! После этого добавьте желатиновую массу в творожную смесь и тщательно перемешайте. Затем в массу добавляются нарезанные персики, что придаст десерту фруктовый оттенок и свежесть.
Финальный этап
Подготовьте воду и пищевую пленку, ею оборачивается разъемная форма диаметром 18 см, подворачивая пленку вниз для предотвращения протечек. ПРИЛИПАЕМ массу в подготовленную форму, равномерно распределяя. Как только торт будет готов, украсьте его дольками персиков и накройте пленкой.
Ставим десерт застывать в холодильник минимум на два часа. Чем дольше он будет стоять, тем лучше — идеальный вариант оставить его на ночь. Когда торт застынет, аккуратно снимите кольцо и пленку, а для финального штриха добавьте веточку мяты для украшения. Этот яркий и ароматный десерт станет великолепным завершением любого обеда или ужина.
