С началом сезона клубники наступает время, чтобы насладиться этой сладкой ягодой и подготовить запасы на зиму. Клубника не только радует своим вкусом, но и насыщена витаминами, поэтому её хочется сохранить максимально долго.
Лучшие рецепты для заготовки клубники
Предлагаем несколько простых и вкусных способов заготовки клубники, которые разнообразят ваш зимний стол.
- Варенье «пятиминутка»: Этот быстрый способ позволит сохранить аромат и полезные вещества. Ягоды необходимо тщательно помыть и обсушить. Затем нужно уложить клубнику в посуду, пересыпая сахаром, и оставить на пару часов, чтобы они дали сок. После этого поставьте кастрюлю на маленький огонь и доведите до кипения. Кипятить следует всего пять минут, а затем разлить горячее варенье по стерилизованным банкам и закатать.
- Клубничное желе: Это легкий и сладкий десерт, который идеально подойдет как для угощений, так и для выпечки. Вымытую и обсушенную клубнику сварите с сахаром, измельчите в пюре и добавьте желатин, который предварительно распустите в горячей воде. Разлейте желе по банкам и закройте.
Традиционные рецепты консервирования
Для любителей старинных рецептов предложим два варианта заготовок.
- Клубничное варенье без сахара: Отборные сладкие ягоды нужно немного подварить, добавив лимонный сок для усиления аромата. Варите клубнику в течение пяти минут, затем дайте остыть и снова варите. Процедуру повторите несколько раз, после чего разлейте в стерилизованные банки.
- Сухое клубничное варенье: Это уникальный способ приготовления похож на цукаты. Подготовленные ягоды обваляйте в сахаре, затем отварите в сиропе и оставьте сушиться. После сушения клубнику можно использовать в качестве сладкого угощения или добавлять в выпечку.
Сохраните вкус и аромат клубники, чтобы радовать себя и близких круглый год! Наслаждайтесь летними сладостями даже в зимние холода.
