С приходом весны активизируется сезон авитаминоза, когда организму не хватает витаминов и энергии. В такие моменты важно поддержать себя правильно подобранными продуктами, которые были любимы не только простыми гражданами, но и советской элитой.
Печатка – кладезь полезных веществ
Говяжья и куриная печень всегда считались незаменимыми компонентами в рационе советских лечебных учреждений: здесь высокое содержание витамина A, который незаменим для зрения, железа, помогающего бороться с анемией, и белка, укрепляющего иммунитет и мышцы. Чтобы попробовать печень, можно выбрать куриную, она быстро готовится и доступна по цене. Лёгкий паштет с морковкой и луком или простое тушение со сметаной — отличное решение.
Гречка – энергия и здоровье
Гречка всегда была на особом счету: её добавляли в меню военных и космонавтов. Этот продукт богат железом и магнием, а также витаминами группы B, которые помогают укрепить нервы и улучшить кровообращение. Чтобы приготовить гречку, просто отварите её на воде, добавив немного подсолнечного масла или сала. Летний завтрак: залейте гречку кефиром на ночь.
Витаминизированная морковь и чеснок
Тёртая морковь с подсолнечным маслом — ещё один секрет здоровья. В Кремлёвских столовых всегда предлагали этот салат, так как бета-каротин, содержащийся в моркови, защищает кожу и улучшает зрение. Смешать натёртую морковь с несколькими каплями масла и морской солью — просто, быстро и полезно.
Чеснок не только вкусен, но и обладает удивительными свойствами укреплять иммунитет и улучшать сосудистое здоровье. Его рекомендовали как вспомогательное средство при разнообразных болезнях. По одной дольку каждый день с чёрным хлебом или добавление в салаты и супы поможет поддержать энергичность.
Эти продукты не просто бюджетные и доступные; они способны значительно улучшить общее состояние организма в весенний период. Правильное питание обеспечит организм всеми необходимыми микроэлементами и витаминами, так что весна пройдет без болезней.
