Соевый творог и ферментированные белки поднимают веганскую кулинарию на новый уровень, преображая привычные рецепты и дополняя их полезными свойства. Эти продукты, такие как темпе, натто и мисо, не только насыщают блюда пробиотиками, но и придают им необычные вкусовые оттенки. Забудьте о стандартных молочных продуктах — теперь на пике популярности ферментированные альтернативы.
Творожные пышки: панкейки на основе соевого творога
Панкеики: Их можно легко приготовить без яиц, используя всего несколько ингредиентов. Соевый творог придает этим пышным сырникам кремовую текстуру. В сочетании с овсяной мукой и миндальным молоком, эти панкейки получаются не только вкусными, но и полезными.
Ингредиенты:
- Соевый творог – 150 г
- Овсяная мука – 80 г
- Миндальное молоко – 100 мл
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Кокосовый сахар – 1 ст. л.
- Соль – щепотка
- Ваниль – по вкусу
- Оливковое масло – для жарки
Приготовление:
Фаршированные перцы с пряным творожным наполнителем
Сочные болгарские перцы, наполненные смесью соевого творога и ферментированного темпе, представляют собой отличный вариант для легкого и сытного ужина. Это блюдо не только вкусное, но и содержит полезные для здоровья компоненты.
Ингредиенты:
- Болгарский перец – 4 шт.
- Соевый творог – 120 г
- Темпе – 80 г
- Лук, чеснок и помидоры – по вкусу
Ферментированные продукты, такие как натто и мисо, не только предотвратят развитие заболеваний, но и щедро обогатят веганское меню, принести больше вкусовой палитры.
