В суете повседневной жизни иногда трудно найти время для приготовления вкусного обеда. Однако есть решение — суп с фрикадельками и чечевицей, который можно приготовить всего за полчаса. Это сытное и ароматное блюдо, которое сплошь и рядом вызывает ностальгические воспоминания о домашней кухне, пишет Дзен-канал "Карамелька".
Необходимые ингредиенты
- 1,5 литра воды
- 350 г фарша (свинина с говядиной)
- 2 картофелины
- 1 морковь
- Небольшой кусочек болгарского перца
- 1 луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- 80 г арабской чечевицы
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
- 15 г сливочного масла
- Свежая зелень (укроп, кинза)
Приготовление: шаг за шагом
Сначала чечевицу нужно тщательно промыть, после чего её следует залить водой и поставить на средний огонь для варки. В это время овощи можно подготовить: картофель нарезать кубиками, морковь и болгарский перец — соломкой, а лук — мелко нарезать.
На сковороде разогревается растительное масло. В него нужно добавить лук, морковь и перец, обжаривать, пока овощи не станут мягкими. В завершение готовки добавляют сливочное масло и измельчённый чеснок. Рекомендуется сформировать небольшие фрикадельки из фарша.
Обжаренные овощи помещаются в кастрюлю с чечевицей. Также добавляется нарезанный картофель, соль, специи и сформированные фрикадельки. Блюдо варится до готовности картофеля, обычно это занимает 10-15 минут. Завершающим аккордом станет добавление свежей зелени, после чего супу нужно дать настояться под крышкой в течение 5 минут.
Советы для идеального супа
Чтобы сделать приготовление ещё проще, можно заранее заморозить небольшие фрикадельки из оставшегося фарша. В следующий раз процесс приготовления займет ещё меньше времени.
Этот суп радует нас ярким вкусом и насыщенным ароматом. Добавление молотой паприки и черного перца подчеркнёт все его достоинства. Аромат болгарского перца придаст легкую сладость, что сделает блюдо ещё более привлекательным для детей.
Попробуйте этот рецепт — он станет настоящей находкой для быстрого и вкусного семейного обеда!
