Всем известно, как сложно иногда придумать вкусный и сытный ужин, который порадует всю семью, и при этом не требует дорогих ингредиентов. Сегодня речь пойдет о запеканке, которая объединяет в себе простоту приготовления и отличный вкус. Это идеальный способ накормить своих близких, не потратив при этом целое состояние и много времени на кухне.
Основные ингредиенты
Запеканка готовится из доступных продуктов, которые есть практически в каждом доме:
- Для риса:
250 г риса, 350 мл воды, 1/3 ч. л. соли.
- Для грибной начинки:
250-300 г свежих шампиньонов, 2 средние луковицы, 1/4 ч. л. соли, черный перец по вкусу, растительное масло.
- Для соуса:
200 мл воды или овощного бульона, 1 ст. л. муки, 1 зубчик чеснока, 1/3 ч. л. соли, черный перец по вкусу, зелень (петрушка или укроп).
Этапы приготовления
Приготовление запеканки начинается с риса. Его нужно тщательно промыть и отварить в подсоленной воде. В другой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить нарезанные грибы. Обжаривать около восьми минут, и в конце приправить солью и перцем. Часть грибной смеси убирается в сторону, а оставшаяся добавляется к муке, которая обжаривается несколько секунд, после чего в сковороду вливают бульон или воду. Соус доводится до загустения и приправляется чесноком и зеленью.
Добавляя слой риса в подготовленную форму, сверху выкладывается обжаренный лук с грибами и снова рис. Все заливается соусом, и запеканка отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Блюдо получается ароматным и нежным, а подавать его можно с легким овощным салатом.
Эта запеканка — не просто блюда для постного стола, а отличный вариант для семейного ужина в будние дни. Кулинарное волшебство в одном простом рецепте, доступном каждому!
