Свекла, как никогда ранее, завоевывает сердца гурманов благодаря своим насыщенным цветам и уникальному аромату. Этот восточный деликатес сочетает в себе хрустящую текстуру и пикантные специи, что делает его идеальным дополнением к любому столу. Поддавшись эффекту горячего масла с кориандром, овощ раскрывает всю палитру своих вкусовых качеств. На следующий день, проведенный в холодильнике, свекла обретает ещё более глубокий и насыщенный вкус, что превращает её в настоящую кулинарную изюминку.
Секреты приготовления
Для создания этого чудесного блюда понадобятся:
- Свекла: 500 г (натереть на корейской терке)
- Соль: 1 ч. ложка
- Сахар: 1 ч. ложка
- Кориандр: 1 ч. ложка (молотый или слегка растёртый семена)
- Смесь перцев: 1/2 ч. ложки
- Чеснок: 3-4 зубчика (пропустить через пресс)
- Яблочный уксус: 2 ст. ложки
- Растительное масло: 50 мл (для прогрева)
- Кинза: 5 г (мелко нарезать)
Этапы приготовления
Полезные советы
- Для остроты можно добавить немного острого перца или хлопьев чили.
- Чтобы подчеркнуть аромат кориандра, семена можно слегка обжарить перед использованием.
- Не переусердствуйте с отжимом свеклы, чтобы сохранить легкую сочность и сделать закуску более приятной на вкус.
