С приходом холодов каждый хозяйке хочется сохранить тепло лета. Один из лучших способов сделать это — заготовить яблочную начинку для пирогов. Такой лакомством можно наслаждаться в любое время года, а приготовление не займет много времени.
Ингредиенты для ароматной начинки
- 3 кг очищенных яблок;
- 1 кг сахара.
Из указанных ингредиентов получится 5 банок по 0,8 литра. Такой запас можно хранить как минимум один-два года, без потери качества и вкуса.
Подготовка и процесс приготовления
Перед началом работы яблоки следует тщательно очистить от кожуры и семян, нарезать на мелкие кусочки. После этого помещаются в большую кастрюлю, где их нужно будет засыпать сахаром и оставить на некоторое время. Это позволит выделить сок, который поможет в процессе приготовления.
Далее следует поставить кастрюлю на медленный огонь и довести массу до кипения. Важно регулярно помешивать начинку, чтобы она не пригоралась и равномерно прогревалась. Как только яблоки станут мягкими и начнут развариваться, можно разлить массу по стерилизованным банкам.
Советы по хранению
После того как начинка разлита по банкам, их нужно закатать или закрутить крышками. Хранить такие заготовки лучше в прохладном, темном месте, например, в подвале или кладовой. Это поможет сохранить вкус и аромат яблок на долгое время, а также позволит быстро и просто брать начинку для пирогов в любое время.
Не упустите шанс порадовать себя и своих близких вкусными пирогами с яблочной начинкой, которая напоминает о летних днях даже в самые холодные зимние вечера.
