Салат «Сельдь под шубой» — это не просто рецепт, а настоящая кулинарная икона, которая прочно вошла в традиции русской кухни. Чаще всего оно появляется на столах в праздничные моменты, будь то Новый год или Рождество. В этом салате слои ингредиентов напоминают перевернутую шубу, и именно поэтому он получил такое запоминающееся название.
Необходимые ингредиенты
- Филе соленой сельди — 2 штуки
- Вареный картофель — 3 штуки
- Вареная морковь — 2 штуки
- Вареная свекла — 2 штуки
- Вареные яйца (вкрутую) — 3 штуки
- Майонез — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление в несколько этапов
Подготовка продуктов: Обязательно отварите картофель, морковь и яйца заранее, позволяя им остыть. После охлаждения очистите овощи и яйца от кожуры, затем нарежьте филе сельди на небольшие кусочки.
Нарезка слоев: Отваренные картофель, морковь и свеклу натрите на крупной терке, отделяя их друг от друга. Яйца нужно разделить — белки тоже натереть, а желтки просто размять вилкой.
Укладка слоев: На плоское блюдо первым слоем выложите картофель, слегка посолите и поперчите его. Каждый слой обязательно смазывайте небольшим количеством майонеза. Следующие слои выкладываются в следующем порядке: сельдь, морковь, желтки, опять картофель, затем белки, еще морковь и завершает композицию свекла.
Финальным аккордом станет обильное нанесение майонеза на сверху свеклу. Не забудьте, что салат должен настояться в холодильнике хотя бы два часа перед подачей на стол — так все вкусы лучше объединятся.
Несколько советов по приготовлению
- Чтобы разнообразить вкус, можно добавить мелко нарезанный свежий огурец или яблоко.
- Для эстетики используйте специальные формы при укладке слоев.
- Обязательно dохладите готовый салат перед подачей — это подчеркнет его вкус.
Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему праздничному столу, даря всем возможность насладиться подлинным вкусом традиционного русского блюда.
