Кто сказал, что здоровое питание должно быть скучным? Эти куриные котлеты с добавлением свежих кабачков — это отличный способ привнести яркие вкусы и разнообразие в ваш рацион. Сочетая нежное куриное мясо и овощи, они не только полезны, но и поистине аппетитны!
Ингредиенты для котлет
Чтобы приготовить это великолепное блюдо, потребуются следующие ингредиенты:
- Лук — 90 г (41 ккал)
- Морковь — 70 г (24 ккал)
- Кабачки — 190 г (54 ккал)
- Куриный фарш (без кожи) — 340 г (343 ккал)
- Овсяные хлопья — 23 г (63 ккал)
- Соль, черный молотый перец, паприка — по вкусу (1-2 ккал)
- Помидоры — 300 г (58 ккал)
- Сладкий перец — 80 г (20 ккал)
- Сушеный базилик — по вкусу (2 ккал)
Приготовление котлет
Первый этап — обжарка овощей. В сковороду налить немного растительного масла, нагреть его и добавить мелко нарезанный лук с натертой морковью. Готовить на среднем огне под крышкой, добавив немного воды, в течение 3-5 минут.
Следующий шаг — создание фарша. Куриная грудка, пропущенная через мясорубку, смешивается с натертыми кабачками, готовыми овощами, овсяными хлопьями и специями. Получившуюся массу нужно тщательно перемешать.
Формировать котлеты из полученного фарша и выложить их на противень, смазанный маслом. Затем отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Пока котлеты готовятся, можно заняться заливкой. В обжаренные овощи добавить нарезанный сладкий перец, тертые помидоры и специи, довести до кипения и готовить еще несколько минут.
Достать котлеты из духовки, залить их овощным соусом и запекать еще 15 минут до полной готовности.
Питательная ценность и выход блюда
На выходе получится вкусное и сытное блюдо: общий вес готовых котлет составит 780 г, а общая калорийность — 661 ккал. Считается, что на 100 граммов этого удивительного блюда приходится всего 85 ккал! Кроме того, котлеты являются отличным источником белка, содержащим 11,2 г на 100 г, при этом жиров всего 1,5 г и углеводов 7,2 г.
Эти котлеты с кабачками — это не просто легкий вариант для здорового обеда или ужина, но и отличный способ порадовать себя и близких вкусной едой, не беспокоясь о фигуре!
