Для любителей творожных десертов приготовление запеканки с яблоками станет настоящим открытием. Этот нежный и вкусный вариант обязательно понравится всем членам семьи!
Ингредиенты для запеканки
- Творог — 400 г
- Яблоки — 3 шт.
- Сметана — 150 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сахар — 80 г
- Манка — 40 г
- Лимон — 1 шт.
- Миндаль — 20 г (по желанию)
Этапы приготовления
Приготовление этой запеканки — это удовольствие и простота в одном флаконе. Для начала рекомендуется использовать творог средней или высокой жирности, что сделает десерт особенно насыщенным. Яблоки для запеканки лучше выбирать с легкой кислинкой, такие как антоновка или симиренко, они прекрасно сбалансируют сладость теста.
1. Подготовка ингредиентов. Если творог зернистый, его стоит протереть через сито или взбить блендером, чтобы получить однородную массу. Следующий шаг — разбить яйца в миске, добавить сахар и тщательно взбить до получения пышной массы. Это обеспечит запеканке легкость и воздушность.
2. Смешивание компонентов. К уже взбитым яйцам добавьте творог и старательно перемешайте. Затем вмешайте сметану и манную крупу; оставьте массу на 10-15 минут, чтобы манка успела набухнуть. Не забудьте натереть лимонную цедру и добавить её в смесь, а сок половины лимона придаст начинке освежающий аромат.
3. Формирование запеканки. Яблоки нарежьте тонкими дольками и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. В подготовленную форму выложите половину теста, равномерно распределите яблоки поверх. Затем добавьте оставшуюся массу, при желании посыпьте корицей или миндальными лепестками для аромата и текстуры.
Духовку разогрейте до 180°C и выпекайте запеканку 35-40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Если верх начнет сильно румяниться, накройте запеканку фольгой.
Эта запеканка станет отличным сопровождением к чашечке чая или кофе. Подавать ее предлагается с ванильным мороженым или сметаной, в зависимости от предпочтений!
