Шеф-повар Кирилл Голиков делится секретом своего знаменитого десерта — ароматным яблочным пирогом, который заставит влюбиться в кулинарию даже начинающих. Это истинная находка для всех ценителей сладких угощений!
Идеальные ингредиенты для вашего шедевра
Подготовка этого лакомства не займет много времени, а результат станет настоящей звездой стола. Для шести порций понадобятся:
- Яблоки Гренни Смит — 5 штук
- Слоеное тесто (бездрожжевое) — 500 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сметана 20% — 400 г
- Яйца — 2 штуки
- Мед — 100 г
- Коньяк — 50 г
- Корица (палочка) — 2 шт.
- Корица (молотая) — 5 г
- Кедровые орехи — 30 г
- Ванильное мороженое — 50 г на порцию
- Ягоды и мята для украшения
Пошаговое руководство по приготовлению
Следуя данным рекомендациям, можно удивить близких своим кулинарным талантом, пишет Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Яблоки следует очистить от кожицы и удалить семена, после чего нарезать плоды на дольки толщиной около 1 см.Разогрейте сковороду и растопите в ней сливочное масло с палочками корицы. После этого добавьте яблоки и часть сахара, тщательно перемешав. Затем влейте коньяк и оставьте на медленном огне.Раскатайте тесто в квадратный пласт, чуть больше формы для выпечки. Выложите тесто в подготовленную форму, удаляя лишние края, и проколите его вилкой для равномерного выпекания.В отдельной емкости взбейте яйца с сметаной и аккуратно вылейте часть смеси на тесто, равномерно распределяя.Выложите карамелизированные яблоки поверх яичной смеси и добавьте оставшуюся массу, стараясь не превышать края формы. Посыпьте кедровыми орехами и корицей.Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте от 10 до 15 минут.Когда пирог станет золотистым, выньте из духовки, нарежьте на порционные кусочки и подавайте с шариком любимого мороженого, свежими ягодами и веточкой мяты.Идеальный десерт готов! Такой пирог не только порадует вас, но и оставит незабываемые впечатления у ваших гостей. Приятного аппетита!
