Шоколадные пирожные — это идеальный десерт для всех любителей сладкого. Их можно быстро приготовить дома, и они прекрасно подойдут для любого случая, будь то дружеская встреча или семейный праздник. В этой статье представлен простой и вкусный рецепт бисквитных пирожных, который обязательно стоит попробовать.
Ингредиенты для изысканных пирожных
- Бисквит:
- 3 яйца
- 120 г сахара
- 130 мл растительного масла
- 130 мл молока
- 30 г какао-порошка
- 160 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Крем и сахарный сироп
- Крем:
- 140 г сливочного творожного сыра
- 160 мл жирных сливок (33% и выше)
- 50 г сахарной пудры
- 8 г ванильного сахара
- Сахарный сироп:
- 100 мл воды
- 60 г сахара
Приготовление десерта
Подготовьте молоко, затем добавьте в него какао-порошок и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Оставьте остывать. В другой миске смешайте муку с разрыхлителем.
На следующем этапе возьмите яйца, добавьте к ним немного соли и взбейте до получения пышной массы. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать в течение 5 минут, пока смесь не увеличится в объеме.
Влейте остывшее какао и перемешайте. Затем добавьте растительное масло и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Аккуратно вмешайте муку и замешивайте тесто.
Переложите тесто в форму, предварительно застеленную бумагой для выпечки. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, пока тесто не пропечется.
Остуженное бисквитное тесто разрежьте вдоль на две половинки. Теперь готовьте крем, смешивая творожный сыр с ванильным и обычным сахаром. Взбивайте смесь, постепенно добавляя сливки, до получения легкой и воздушной массы.
Первый корж намазать кремом, по желанию можно пропитать сиропом (вода с сахаром, доведенная до кипения и охлажденная). Затем накройте вторым коржом и по желанию отправьте в холодильник для настаивания или мгновенно подавайте к столу. Десерт можно украсить по собственному желанию и нарезать на порции.
Эти необычайно вкусные шоколадные пирожные будут замечательным дополнением к чаепитию или кофе, радуя сладкоежек своими насыщенными вкусовыми нотками!
