Не секрет, что шаурма – это одно из самых популярных уличных блюд, способное покорить сердца гурманов в любой точке мира. Теперь это ароматное и сытное угощение можно легко сделать дома. Этот рецепт подойдет как любителям свинины, так и тем, кто предпочитает курицу. Главным здесь является легкость приготовления и возможность насладиться идеальной шаурмой в компании друзей или семьи.
Ингредиенты, необходимые для идеальной шаурмы
Что нужно, чтобы создать эту кулинарную роскошь:
- Лаваш тонкий армянский – 2 штуки;
- Домашняя аджика – 2-3 столовые ложки;
- Свинной ошеек или куриное филе – 200 граммов;
- Белокочанная капуста – 100 граммов;
- Морковь по-корейски – 70 граммов;
- Соленый огурец – 1 штука;
- Соль, перец – по вкусу;
- Растительное масло – 2 столовые ложки.
Как приготовить домашнюю шаурму
Для начала займемся соусом, который придаст блюду пикантность и завершенность. Смешайте сметану и майонез в равных долях, добавьте пропущенный через пресс чеснок, рубленный укроп и специи. Перемешайте и добавьте немного холодной кипяченой воды для достижения нужной консистенции. Дайте соусу настояться в холодильнике, чтобы ароматы лучше раскрылись.
Далее подготовьте начинку. Нашинкуйте белокочанную капусту, приправьте её солью и слегка помните, чтобы выделился сок. Соленый огурец нарежьте тонкими ломтиками, а морковь по-корейски лучше заранее приготовить самим, чтобы получить свежий и насыщенный вкус. Мясо, будь то свиной ошеек или филе курицы, нарежьте небольшими кубиками. Приправьте солью и перцем, дайте постоять около получаса, затем обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом.
Как только мясо подрумянится (свинине потребуется около 5-6 минут, а курице немного меньше), приступайте к сборке шаурмы. Расстелите лаваш на столе, намажьте его аджикой, выложите сверху капусту, морковь и огурцы, а затем добавьте кусочки мяса. Полейте готовым белым соусом и заверните лаваш, подгибая края, чтобы начинки не вываливались.
Теперь обжарьте завернутую шаурму на сковороде-гриль до румяности с обеих сторон, затем подавайте, полив сверху дополнительным соусом. Это даст возможность испытать удовольствие от угощения, как будто только что приобретенного на улице. Не упустите шанс насладиться этим лакомством в компании близких!
