Праздничная картошка: как удивить гостей простым блюдом
Запечённая картошка в ароматном чесночно-сметаном соусе — это блюдо, которое заслуживает особого внимания на вашем столе. Оно сочетает в себе простоту приготовления и великолепный вкус, что делает его идеальным выбором как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. В этом рецепте картошка не только становится нежной, но и насыщается всеми ароматами ингредиентов, что придаёт ей особую изюминку.
Необходимые ингредиенты
Картофель — 1 кг
Сметана (15-20%) — 250 мл
Чеснок — 4-5 зубчиков
Сливочное масло — 50 г
Свежий укроп — 1 небольшой пучок
Соль, перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Оливковое масло — 1-2 ст. л.
Этапы приготовления
Сначала картофель нужно очистить и нарезать крупными дольками. Если используется молодой картофель, кожуру можно оставить для дополнительного аромата. После нарезки хорошо промыть и обсушить.
Пока картофель подсыхает, стоит приступить к приготовлению соуса. В глубокой миске сочетайте сметану и давленый чеснок, приправьте солью, перцем и паприкой. Тщательно перемешайте и добавьте мелко нарезанный укроп для усиления вкуса.
Разогрейте духовку до 200 градусов. В форму для запекания выложите картофель, полейте оливковым маслом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом, а затем посолите и поперчите по вкусу.
Отправьте картошку в духовку на 20-25 минут до легкой золотистости. После этого аккуратно полейте её чесночно-сметанным соусом, добавьте кусочки сливочного масла для ещё большего аромата и верните в духовку на 15 минут.
Когда картошка будет готова, дайте ей немного остыть и посыпьте свежим укропом перед подачей на стол. Это блюдо отлично дополнит любые мясные или рыбные гарниры, или может стать самостоятельным угощением.
Советы по улучшению
Для большего чесночного аромата можно смело увеличивать количество чеснока в соусе.
Если хочется кремовости, в соус можно добавить немного сливок.
Также можно украсить блюдо тертым сыром, который стоит добавить за 5 минут до окончания запекания.
