Сохранение свежести фруктов — это искусство, требующее внимания к множеству деталей. Правильная температура и влажность, своевременное проветривание и грамотное удобрение играют ключевую роль в продлении срока хранения плодов.
Температура и влажность — ключ к сохранению
Температура в хранилище непосредственно влияет на долговечность плодов. Для оптимального хранения рекомендуется поддерживать ее в пределах от +1 до +3°С. Важно следить и за уровнем влажности воздуха, который должен находиться в диапазоне 80-85%. Эти условия помогают предотвратить гниение и другие проблемы, связанные с неправильным хранением.
Не стоит забывать о том, что плоды лучше всего помещать в хранилище сразу после сбора. Это значительно увеличивает их лежкость и помогает сохранить свежесть на длительный срок.
Регулярное проветривание и уход за урожаем
Скопление углекислого газа, образующегося в процессе дыхания плодов, может негативно сказаться на их состоянии. Для этого помещения для хранения нужно регулярно проветривать. Осенью важно проветривать при понижении температуры, а зимой — при повышении, чтобы поддерживать оптимально свежий воздух.
Влияние почвы и удобрений на качество плодов
Не стоит забывать, что на лежкость плодов влияют и условия их роста. Если растения получают недостаточно воды или испытывают неравномерный полив, плоды могут развиваться неравномерно, что приводит к образованию горьких пятен. Избыток азота и фосфора может сделать плоды более восприимчивыми к заболеваниям. Поэтому стоит обратить внимание на содержание калия в почве, который способствует увеличению хранимости плодов.
Также важно учитывать, что плоды яблонь, привитых на слаборослых подвоях, могут храниться меньше, чем плоды с деревьев, растущих на сильнорослых подвоях. Это знание поможет выбрать правильные сорта для дальнейшего хранения и улучшит качество урожая.
