В красной икре выявлены бактерии группы кишечной палочки

Новые данные о качестве продукции

Эксперты Роскачества провели проверку и обнаружили бактерии из группы кишечной палочки в икре от пяти известных производителей. Несмотря на это, в исследуемых образцах не был найден ни один патогенный микроорганизм или паразит.

Импортные и отечественные бренды под прицелом

Среди марок, которые оказались в списке с плохим качеством, значатся: Московский рыбокомбинат, Русское Море, Красное золото, Деликатеска и Красная икра. Также исследование показало, что у икры марок МорМер и Горчаков было зафиксировано превышение показателя общей бактериальной обсемененности.

Кроме того, икра под брендом Москва на волне не соответствовала нормам технического регламента по содержанию дрожжей. В образцах других марок были отмечены и некоторые нарушения во вкусовых свойствах, хотя данная продукция соответствовала стандартам, указанным в технических условиях.

Неудовлетворительное качество продукта

Бренды Деликатеска и 365 дней не смогли пройти контроль по содержанию соли, а в баночках под маркой Авача вместо заявленной икры горбуши была найдена более ценная икра кеты. Эти результаты стали предметом обсуждения и подтолкнули ряд производителей к проведению внутренних проверок.