Легкие жареные печенья с джемом и кокосом — идеальный десерт за 15 минут

Печенье, которое можно приготовить за считанные минуты? Это не мечта, а реальность! Жареные печенюшки с джемом и кокосовой стружкой порадуют любого, кто любит сладости. Внутри они остаются мягкими, а снаружи хрустят, создавая невероятный вкус с нежным ванильным ароматом и освежающим кокосом.

Ингредиенты для быстрых печенюшек

• 1 яйцо
• 200 г йогурта
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 30 г сахара
• щепотка соли
• 60 г растительного масла + немного для жарки
• 380 г муки
• 8 г разрыхлителя

Для украшения

• Джем (по вкусу)
• Кокосовая стружка (для обсыпки)

Приготовление: шаг за шагом

Сначала в большой миске взбивают яйцо с щепоткой соли и ванильным экстрактом. Постепенно вводят сахар, растительное масло и йогурт, непрерывно помешивая. Это создаст основу для теста.

Далее просеивание муки вместе с разрыхлителем это важный шаг для получения легкой текстуры. Вмешивают смесь в яично-йогуртовую основу, добиваясь мягкого и хорошо замешанного теста. Оно не должно прилипать к рукам, а после 10 минут отдыха станет еще более податливым.

Рабочую поверхность обсыпают мукой, раскатывают тесто и вырезают фигурки печений по желанию. В разогретую сковороду с растительным маслом аккуратно помещают печенье и обжаривают с обеих сторон до появления золотистой корочки. Как только они готовы, выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Завершающий штрих покрытие: каждую печеньку обмакивают в джеме и обваливают в кокосовой стружке. Это обеспечивает великолепное сочетание текстур и вкусов, которое запросто подойдёт к чаепитию или станет изысканным угощением для гостей.