Грибная икра на зиму: просто, вкусно и без стерилизации

Икра из грибов это не обычная закуска, а настоящий гастрономический деликатес, который удивит даже самых искушенных гурманов. Особое место в этом мире занимают опята, из которых получается невероятно вкусная и ароматная икра. Удобство этой рецептуры в том, что не требуется стерилизация, и все этапы приготовления занимают минимум времени.

Если у вас есть изобилие опят, можно легко подготовить зимнюю закуску, которая украсит любой стол. Грибная икра отлично хранится в погребе или холодильнике это идеальное решение для ограниченного времени на кухне.

Грибная икра с чесноком и томатами

Сочетание опят с чесноком и помидорами позволяет создать уникальный вкус. Эта закуска станет отличным дополнением к бутербродам в любое время года, а готовится она очень просто.

Для этого рецепта потребуется:

• 1,5 кг отварных опят;
• 1 кг помидоров;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 300 г моркови;
• 500 г лука;
• 2 ст.л. уксуса 9%;
• 0,5 ч.л. черного перца;
• 1 ст.л. соли.

Приготовление:

Грибная икра с морковью, луком и перцем

Еще один универсальный рецепт с использованием опят, который порадует веганов и вегетарианцев. Валящиеся на полках магазинов овощи идеально сочетаются с грибами:

• 500 г опят;
• 1 большая морковь;
• 1 большая луковица;
• 2 средних помидора;
• 2 ст.л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Грибная икра стильная и аппетитная закуска, способная дополнить любое блюдо и украсить ваш стол. С ней можно готовить даже начинку для пирожков или подавать к мясу. Удачи в кулинарных экспериментах!