Согревающие напитки для зимних праздников: магия в каждой чашке

5 февраля 2026, 07:32

Зима. За окном бушует метель, а в домах витает аромат мандаринов и хвои. В такие моменты особенно хочется тепла не только от батареи, но и изнутри. Напитки становятся источником этого тепла, а точнее, настоящими историями вкуса и характера. Самое главное в создании зимних напитков уважение к ингредиентам. Нельзя просто смешать все в кастрюле и ждать волшебства. Каждой пряности и каждому фрукту следует отвести свое время и место, как в оркестре, где каждое звучание имеет значение.

Зимние классики: не просто горячее

Эти напитки похожи на мягкий плед и любимую книгу они созданы для глубокого наслаждения. Их стоит смаковать, чувствуя, как тепло разливается по телу. Начнем наше ароматное путешествие с классических новогодних напитков!

Красный глинтвейн

У этого напитка множество легенд. Забывают об одном: хороший глинтвейн это не способ спасения плохого вина, а возможность раскрыть лучшие его стороны. Важно, чтобы вино было молодым и фруктовым именно оно станет основой для вашего уютного вечера.

750 мл красного сухого или полусухого вина
100 мл воды
1 крупный апельсин
0.5 лимона
3-4 ст. ложки сахара
8-10 бутонов гвоздики
2 палочки корицы
Несколько свежих стружек мускатного ореха
5-6 горошин душистого перца
3-4 коробочки кардамона (по желанию)

Важно: не доводить вино до кипения его нужно нагреть до 78-80 градусов. Пряности добавляются целыми, за исключением мускатного ореха, который можно натереть при подаче. Подавайте в прогретых бокалах глинтвейн не должен остужаться.

Белый глинтвейн

Этот напиток более утонченный и лёгкий, требует хорошего белого вина, например, совиньон блан. Кардамон играет здесь ведущую роль, но немного осторожности не помешает его следует слегка раздавить перед добавлением.