Идеальный рецепт куриного филе в хрустящем кляре

5 февраля 2026, 09:27

Куриное филе, завернутое в легкий и хрустящий кляр, это блюдо, сочетающее мягкость и золотистую корочку, готовое удивить своим вкусом как на семейном обеде, так и на праздничном ужине.

Время приготовления

Подготовка: 15 минут

Приготовление: 20 минут

Общее время: 35 минут

Сложность: средняя

Ингредиенты

Куриное филе 500 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Паприка 1 ч. ложка
Сода 1/2 ч. чайной ложки
Яйцо 1 шт.
Мука 1/2 чашки
Молоко 1/2 чашки
Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт

Разделите куриное филе на небольшие кусочки, приправьте солью, перцем и паприкой.

В глубокой миске объедините яйцо, муку, молоко, соду и разрыхлитель, тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Обваляйте каждый кусочек курицы в кляре до равномерного покрытия.

На сковороде нагрейте масло и обжаривайте курицу с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности.

Готовые кусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Подача

Подавайте горячим, щедро посыпанным зеленью или с соусом по вашему вкусу.

Это блюдо великолепно сочетает в себе сочность куриного филе и хрустящий кляр, что делает его идеальным выбором как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!

Викус и питательные качества куриного мяса

Благодаря кляру, куриное филе остается нежным и соковыжимательным, а воздушная корочка создает аппетитную текстуру. Приправы, такие как паприка, добавляют легкую пикантность и делают вкус более насыщенным. Кроме того, куриное мясо предлагает целый ряд полезных свойств:

Отличный источник высококачественного белка для поддержания мышечной массы и обмена веществ.
Содержит малое количество насыщенных жиров, что идеально подходит для тех, кто следит за своим рационом.
Богато витаминами группы B, важными для здоровья кожи и нервной системы.
Содержит триптофан, способствующий улучшению настроения.
Высокая биодоступность питательных веществ позволяет организму легко их усваивать.

Запомните: ключ к максимальной пользе это умеренное употребление и правильные методы приготовления. Приятного аппетита!

Источник: Еда от ШефМаркет