Годятся не только для десерта: этот соус из мандаринов поразит гостей
6 февраля 2026, 05:08
Не все хозяйки знают, что из мандаринов можно приготовить немало блюд. И речь не только о пирогах и прочих десертах. Возьмите на заметку рецепт пикантного соуса к мясу и птице.
Вам понадобятся:
- мандарины 6 шт.,
- лимонный сок 20 мл,
- желтки 2 шт.,
- сливочное масло 25 г,
- сахар 1 ч. л.,
- карри ? ч. л.,
- горчица ? ч. л.,
- соль, перец по вкусу.
Из мандаринов выжмите сок и перелейте его в сотейник. Добавьте к нему все специи и приправы, а также лимонный сок.
Поставьте смесь на водяную баню и растопите в ней сливочное масло. Помешивая, введите в массу желтки.
Когда соус загустеет, снимите его с огня и остудите. Затем перелейте его в небольшую пиалу и подавайте к столу, советует портал Повар.ру. Приятного аппетита!
Источник: Городовой