Ужин на День благодарения на 10 человек теперь стоит $55,18 — где экономят и сколько вы действительно платите

Сердце ёкнуло от радости: традиционный праздничный стол наконец подешевел и это заметно в кошельке.

Вы толкаете тележку по рядам с продукцией, вокруг пахнет корицей и тыквенным пирогом. На ценниках красные цифры распродаж, а в голове бесконечный список: индейка, булочки, гарнир, взбитые сливки. Сердце сжимается: А вдруг не уложимся в бюджет?

Перед вами семья на кассе спорит, брать ли побольше овощей или заменить дорогой батат на обычный картофель. У продавца доброжелательная улыбка и он показывает наклейку с новой ценой на индейку. Чувство облегчения такое знакомое в преддверии праздника.

Знакомо? В этом году американцам стало чуть легче: AFBF подсчитал, что полный набор для ужина на 10 человек обошёлся в $55,18, а на одного примерно $5,52. Но это не означает, что всё вокруг стало дешевле увидите дальше, где подорожание всё ещё бьёт по карману.

Моя соседка Ирина весной сказала: Я думала, индейка снова взлетит в цене, придётся покупать что-то другое. Я спросил её у кассы: А что возьмёте? Она ответила: Возьму индейку и пару заморозок мне проще так.

Оказалось, дело в том, что фермеры восстановили поголовье после проблем с птичьим гриппом, а покупательский спрос слегка упал. Результат доступная индейка, но не везде скидки равномерны.

Как изменения цен ощущаются на вашем праздничном столе

• Индейка главный герой, который подешевел.

  Индейка остаётся самой дорогой позицией набора, но в этом году её цена снизилась: объемы восстановления поголовья помогли продавцам опустить цену. Для семьи это значит: можно оставить традицию с птицей и не тратить дополнительно на замену.

• Булочки и начинка уже не так бьют по бюджету.

  Булочки подешевели на 14,6%, начинка для индейки на 9%. На практике вы можете купить упаковку булочек по акции и накормить гостей, не жертвуя букетом вкусов пример из жизни: соседка купила булочки на распродаже и рассказала, что гости даже не заметили замены.

• Но некоторые гарниры выросли в цене это не про всё радужно.

  Горошек подорожал на 17,2%, молоко на 16,3%, батат на 37%, а набор моркови и сельдерея на 61,3%. То есть экономия на птице легко перекрывается, если вы любите дорогие овощи. Бытовой пример: если вы обычно кладёте батат в два блюда, подумайте о замене одной порции обычным картофелем.

• Расширенный набор заметно дороже.

  Если добавить бескостный свиной окорок, картофель и фасоль, чек вырастает до $77,09. Это полезно учитывать при составлении меню иногда одна дополнительная позиция может повысить чек на треть.

• Небольшие замены дают ощутимый эффект.

  Если заменить дорогой батат на обычный картофель или уменьшить количество дорогих гарниров счёт снизится. Например, на одну семью из четырёх человек это может означать экономию в несколько долларов, которые на празднике уйдут на десерт или вино.

Коротко о причинах

Цены меняются из-за простых вещей: сколько птицы вырастили фермеры, какова сезонность овощей и насколько люди готовы покупать те или иные продукты. Там, где предложение вернулось к норме, вы видите падение цен; там, где погодные условия или спрос остаются напряжёнными, рост. Это похоже на рынок одежды: если штук много скидки, если дефицит цена растёт.

Пара простых шагов перед покупкой

Ни одно изменение цен не превращает праздник в финансовый кризис важнее план и пара трюков. Не обещаю чудес, но постепенные шаги действительно помогают держать чек под контролем. Выбирайте разумно, чуть спокойнее и праздничный стол останется местом радости.

Осторожный расчёт: полный набор $55,18 это около $5,52 на человека при 10 гостях; если добавить расширенный пакет счёт может приблизиться к $77,09, то есть рост примерно на треть. Пользуйтесь этим, чтобы прикинуть свой бюджет.