Ленивый сыр: легкий рецепт из кефира и йогурта, который стоит попробовать

17 февраля 2026, 20:37

Ищете простой и вкусный способ приготовления сыра? Встречайте уникальный рецепт, который сочетает в себе легкость и доступность. Сыр из кефира и йогурта стал настоящим открытием: он идеально подходит для бутербродов, салатов и закусок, а его приготовление не требует никаких сложных манипуляций или специальных ингредиентов.

Что нужно для приготовления?

Вам понадобятся всего несколько компонентов:

  • Кефир (желательно от 2,5% жирности) 1 литр
  • Натуральный йогурт (без добавок и сахара) 500 мл
  • Соль, зелень и чеснок (по желанию) для дополнительного вкуса

Этапы приготовления

  • Подогревающий процесс: Вылейте кефир и йогурт в кастрюлю с толстым дном. Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, до образования творожных хлопьев это займет около 7-10 минут. Обязательно следите, чтобы масса не закипела.
  • Отделение сыворотки: Как только вы заметите образование творожных комочков, выключите огонь и аккуратно перелейте смесь в дуршлаг, застеленный марлей. Оставьте для стечения сыворотки на 15 минут.
  • Формирование сыра: Завяжите марлю и слегка отожмите массу, придавая ей форму шара. Установите под пресс на 1-2 часа можно использовать, например, банку с водой.
  • Сыр готов: Развяжите марлю, и вы получите нежный, домашний сыр, которым можно наслаждаться сразу или оставить дозревать в холодильнике.

    • Разнообразие вкусов

    Чтобы добавить оригинальности вашему сыру, можно поэкспериментировать с добавками:

    • Для пикантности попробуйте укроп и чеснок.
    • Сладкоежки оценят сыр с медом и орехами это создание можно рассматривать как десертный вариант.
    • Для любителей итальянской кухни рекомендуем сушеные томаты и базилик, что придаст вашему сырному шедевру изысканный аромат.

    Нежный вкус, легкость в приготовлении и возможность разнообразить блюдо вот три составляющих, которые делают этот рецепт действительно особенным. Не упустите шанс порадовать себя и близких homemade сыром!

    Источник: Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер
    Больше новостей на Smolensk-news.ru