Приготовьте острый салат из зеленых помидоров: идеальная закуска для любого стола

18 февраля 2026, 19:34

Салат из зеленых помидоров, дополненный сладким и острым перцем, является отличной закуской, способной украсить любой праздник. Этот яркий и ароматный салат отлично сочетается с мясными блюдами и станет любимым компаньоном на вашем столе!

Необходимые ингредиенты

  • Зеленые помидоры 3 кг
  • Острый перец 2 штуки
  • Сладкий болгарский перец 6 штук
  • Чеснок 2 головки (или по вкусу)
  • Растительное масло 150 мл
  • Уксус 9% 150 мл
  • Соль 3 столовые ложки
  • Сахар 150 г
  • Петрушка 1 пучок
  • Укроп 1 пучок

Пошаговый процесс приготовления

  • Сначала промойте все овощи и тщательно обсушите их.
  • Затем нарежьте помидоры на четвертинки или дольки.
  • Удалите плодоножки у сладкого и острого перца, очистите от семян и нарежьте крупными кусками.
  • Очистите чеснок: отделите зубчики и снимите с них шелуху. Порежьте зелень, убирая стебли.
  • В блендере смешайте острый и сладкий перец, чеснок и листья зелени до получения однородной массы. Затем добавьте растительное масло, уксус, сахар и соль. Тщательно перемешайте.
  • Добавьте эту полученную массу к нарезанным помидорам и тщательно перемешайте.
  • Уложите подготовленные помидоры в чистые банки, заполняя их плотно.
  • Закройте банки капроновыми крышками и поместите в холодильник (или любое другое прохладное место) на 8 часов для настаивания.

    • Этот салат не только порадует вас своим вкусом, но и удивит ваших гостей! Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Smolensk-news.ru