Фетучини с спаржей и шиитаке

Фетучини с марокканскими нотками это изысканное блюдо, где экзотика встречается с традициями. Здесь европейская спаржа переплетается с уникальными грибами шиитаке, создавая неповторимый вкусовой ансамбль. Однако, если под рукой нет шиитаке, можно смело заменить их на вешенки блюдо не потеряет своей прелести. Остатки яичных белков стоит сохранить: их можно поместить в герметичную стеклянную банку и оставлять в холодильнике, где они отлично сохранятся на протяжении недели, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.

За это время легко придумать, как использовать эти белки в новых кулинарных экспериментах.

Необходимые ингредиенты

• 450 г фетучини GUSTO DI ROMA
• 250 г грибов шиитаке
• 200 г замороженной спаржи
• 1 небольшая луковица
• 4 сырых желтка
• 100 г тертого пармезана
• 4 веточки тимьяна
• 2 веточки петрушки
• 4 ст. л. оливкового масла
• 50 г сливочного масла
• Соль и свежемолотый черный перец

Время приготовления

Общее время готовки 25 минут, а порция рассчитана на 4 человека. Калорийность одного блюда составляет 948,5 ккал, с распределением БЖУ: 32,8 г белков, 50,7 г жиров и 85,3 г углеводов.

Приготовление

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать шедевр на своей кухне: