Неизвестные секреты кулинарии: как заменить панировочные сухари

Панировочные сухари привычный атрибут на кухне, который создается из хлеба или батона. Их основная задача добавить хрустящую текстуру и улучшить сочность мясных блюд, таких как котлеты и отбивные. Но что делать, если под рукой нет этого ингредиента? Рассмотрим, чем можно заменить панировочные сухари и как их сделать самостоятельно.

Альтернативы панировочным сухарям для мясных блюд

Не стоит паниковать, если пусть и на один миг ваш продукт оказался недоступен. Важно помнить, что возможности замены безграничны, и в вашем кухонном шкафчике наверняка найдется что-то подходящее:

• Манная крупа;
• Отруби;
• Кукурузная крупа;
• Мука;
• Измельченные орехи или семена;
• Овсяные хлопья;
• Гречневые отруби.

Среди перечисленных ингредиентов всегда найдется что-то, что может стать отличной альтернативой для обсыпки ваших котлет. Кроме того, вскройте упаковку крекеров или чипсов, измельчите их и используйте в качестве панировки хрустящий эффект будет обеспечен.

Как легко сделать панировочные сухари дома

Создание панировочных сухарей своими руками не представляет собой ничего сложного. Достаточно взять кусок хлеба и немного подсушить его в духовке или микроволновке. Затем, используя блендер, довести до нужной консистенции. Многие кулинары предпочитают заранее подготавливать эту обвалку и замораживать хлеб, а затем обжаривать его в духовке до золотистой корочки. Выбор, резать хлеб на ломтики или оставлять целым, зависит от ваших предпочтений.