Лайфхаки для быстрого размораживания фарша: 5 минут вместо 24

Размораживание фарша задача, с которой рано или поздно сталкивается каждый кулинар. Но как сделать это эффективно и сохранить все его питательные качества? Сегодня рассмотрим несколько простых и быстрых методов, которые помогут разогреть фарш за считанные минуты.

Оптимальные способы размораживания фарша

Размораживание мяса в холодильнике самый безопасный вариант. Процесс занимает около 24 часов, что довольно долго, но именно так вы предотвращаете размножение бактерий и сохраняете вкус фарша. Для этого положите его на тарелку и оставьте на нижней полке холодильника.

Однако если время поджимает, существуют и другие способы разморозки:

• В холодной воде: разместите фарш в упаковке, затем погрузите в холодную воду. Размораживание займет около часа, и важно использовать именно холодную воду. Горячая может привести к неравномерному размораживанию и развитию бактерий.
• В микроволновке: подойдет, если нужно максимально быстро. Включите режим "Разморозка" или установите мощность на 50%. Каждый 30 секунд переворачивайте мясо для равномерного прогрева. Этот вариант займет всего 3-5 минут.

Необходимые меры предосторожности

При каждом из способов размораживания соблюдайте несколько правил:

• Не оставляйте размороженный фарш без присмотра. Убедитесь, что вы его сразу готовите так вы избежите пищевых инфекций.
• Размораживание в горячей воде исключайте оно не только не сэкономит время, но и ухудшит качество мяса.

Для тех, у кого нет микроволновки

Если не удается использовать микроволновку, эффективный способ разморозки водяная баня. Уберите упаковку, поместите фарш в миску и установите ее в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой. Этот метод тоже позволит достаточно быстро получить готовое к использованию мясо, сохранив его питательные свойства, пишет канал.