Как приготовить вкуснейшие жареные пельмени, узнаете из этого материала. За последние годы это блюдо завоевало огромную популярность благодаря своим простым и быстрым рецептам, а также универсальному характеру, что делает его подходящим как для домашних обедов, так и для дружеских встреч.
Как сделать пельмени без соуса
Для тех, кто хочет насладиться простым и незамысловатым вариантом, вот легкий способ, не требующий дополнительных ингредиентов, кроме пельменей и масла:
- Нагрейте сковороду и влейте примерно 3-4 столовые ложки растительного масла;
- Затем выложите на сковороду одну пачку пельменей, объемом от 400 до 600 граммов (больше лучше жарить партиями);
- Обжаривайте пельмени, постоянно переворачивая, до появления золотистой корочки. Это займет от 15 до 20 минут, для мини-версий – около 10-15 минут;
- Если пельмени большие, может потребоваться до получаса для их полной готовности. Проверяйте готовность и, при необходимости, оставьте на огне ещё на 5 минут.
Подавайте жареные пельмени с различными соусами по вашему выбору. Отлично подойдут соевый, кунжутный или устричный соусы. Можно добавить немного специй, но это не критично, ведь в самом фарше уже присутствуют разнообразные приправы.
Как приготовить пельмени в соусе
Если хочется чего-то более изысканного, вот рецепт жареных пельменей в соусе:
Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и выложите пельмени. Жарьте их до появления румяной корочки со всех сторон.
После этого влейте стакан воды и тушите на высоком огне около 10 минут. Если жидкость не выпарилась полностью, просто слейте остатки.
Добавьте 100 мл соевого соуса, не переусердствуйте – соус не должен затапливать пельмени, его достаточно для легкого тушения. Продовжайте жарить ещё 5-7 минут, а затем вмешайте 100-150 граммов сметаны. Тушите под крышкой несколько минут, и блюдо готово к подаче!
Это интересно: жареные пельмени бывают разные. В китайской, японской и корейской кухне они имеют свои названия: цзяоцзы, гёдза и манду. Эти блюда можно жарить, тушить, варить или готовить на пару, а их форма и начинка варьируются от округлой до квадратной, с мясным или овощным фаршем.
