Нежное мясо по-французски: свинина с помидорами и сыром в духовке

Порадуйте своих близких изысканным блюдом мясом по-французски из свинины с помидорами и сыром в духовке. Это классическое лакомство не только порадует своим вкусом, но и станет ярким акцентом на любом праздничном столе.

Что выбрать для рецепта?

Для приготовления подойдет свиная корейка или шея. Важно не забывать о свежести ингредиентов выбирайте упругие помидоры, чтобы они не потеряли форму при запекании. А что касается сыра, то здесь подойдут разные виды: от Российского до Голландского выбирайте на свой вкус.

Ингредиенты:

• Свинина 1 кг
• Свежие помидоры 2 шт.
• Сыр 150 г
• Майонез 3 ст. л.
• Горчица 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Начните с нарезки мякоти свинины. Порежьте её толстыми ломтиками поперек волокон.

2. Отбейте каждый кусочек мяса, используя пищевой пакет, чтобы сохранить чистоту на кухне. Выложите отбивные в жаропрочную форму и приправьте солью и перцем по вкусу.

3. Приготовьте соус, объединив майонез и горчицу в одной миске. Перемешайте до однородной массы.

4. Помидоры разрежьте пополам, уберите плодоножку и нарежьте на ломтики.

5. Смазав каждую отбивную соусом, уложите сверху ломтики помидоров. Натрите сыр на крупной терке и щедро уложите его поверх.

6. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекайте около 30 минут.

Подавайте готовое блюдо горячим. Мясо по-французски отлично сочетается с любыми гарнирами, будь то картофельное пюре или свежий овощной салат. Это простое, но невероятно вкусное блюдо станется в вашем домашнем меню надолго!