В октябре кухня принесла 903 тысячи рублей — на 269 тысяч больше, чем в сентябре, когда выручка составила 634 тысячи. Рост достиг 42,5%. Теперь задача на ноябрь — снизить фудкост, который сейчас составляет 49%, и начать получать прибыль от кухни. В прошлом месяце занялись маркетингом и привлечением покупателей, запустили бонусную программу, а в конце октября начали тестировать Яндекс Еду. Эти инструменты ранее применялись в пивном магазине и, по наблюдениям, показали себя и на кухне. В ноябре планируют сократить фудкост более чем на 10%: несмотря на рост выручки, его нынешний уровень остаётся высоким.