На дегустации «Тонкая материя» сравнили пять Пино Нуаров из разных регионов. Все они играют полутонами, но характер у каждого свой — от сочного и непосредственного до почти невесомого и сложного.
Ягоды, специи и характер
Elena Walch Pinot Nero 2025, Альто-Адидже, Италия. Яркое, летнее вино с красноягодными нотами и неожиданным пикантным оттенком, напоминающим о сельских пейзажах. Лёгкое и открытое, оно лучше раскроется хорошо охлаждённым в тёплый день, чем в холодный ноябрьский вечер.
Luca LG Lot Pinot Noir 2022, Тупунгато, Аргентина. Мягкий, бархатистый и приятный, этот образец оказался не самым убедительным. Ему недостаёт выразительности пышных новосветских вин, а до европейской сдержанности он уже не дотягивает. Впрочем, поклонники среди участников дегустации нашлись.
Little Beauty Pinot Noir 2020, Мальборо, Новая Зеландия. Самобытное и многогранное вино: к красным ягодам присоединяются ежевика и смородина, а лёгкий дымный оттенок выдаёт развитие. При этом оно остаётся сочным и живым — возраст добавил глубины, но не лишил энергии.
Структура и тонкость
Domaine Chevrot Santenay Vieilles Vignes 2022, Бургундия, Франция. Серьёзное и структурное, с заметной зрелостью фруктов и ощутимыми танинами. В бокале постепенно проявляются грибные, ореховые и тонкие анималистичные оттенки. Вино уже можно открывать, но несколько лет выдержки, вероятно, пойдут ему на пользу. Интересный способ познакомиться с менее раскрученной коммуной Бургундии.
J. B. Becker Eltviller Rheinberg Sp?tlese 2020, Рейнгау, Германия. Самое светлое из пятёрки, но пока и самое закрытое: его ароматы лесных ягод, шалфея, эвкалипта и дыма раскрываются неохотно. Зато текстура впечатляет почти невесомой шелковистостью. Это вино похоже на набросок будущего шедевра: ему нужны время и терпение. Потенциал долгой выдержки кажется очевидным.
Сила в нюансах
Пять вин объединяет тонкость, но она не означает слабость. Сила может быть не мощной, а изящной и точной — как в сравнении Джейсона Момоа и Михаила Барышникова. Для дегустации под названием «Тонкая материя» это сравнение оказалось особенно уместным.