Сочная фахита с курицей и овощами: простой ужин с расплавленной моцареллой

Яркая фахита с нежной курицей, сладким перцем и тянущейся моцареллой — отличный вариант для сытного ужина. Начинка запекается в духовке, а затем отправляется в подрумяненную тортилью: просто, ароматно и без лишних хлопот.

Что понадобится

Куриное филе — 400 г
Красный и зелёный перец — по 2 шт.
Лук — 1 шт.
Моцарелла — 200 г
Тортильи — 5–6 шт.
Сушёный чеснок, паприка, базилик, соль и перец — по вкусу
Растительное масло — немного

Как приготовить

Разогрейте духовку до 190 °C. Куриное филе, перец и лук нарежьте полосками. Переложите в форму, добавьте специи, соль, перец и немного масла, затем перемешайте.

Накройте форму фольгой и запекайте около 30 минут. Снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут, чтобы овощи и курица слегка подрумянились.

На половину каждой тортильи выложите моцареллу, сложите лепёшку пополам и обжарьте с обеих сторон на сухой сковороде до золотистой корочки. Осторожно раскройте тортилью, добавьте горячую начинку и подавайте сразу.

Подача

Чтобы сыр успел расплавиться, кладите его на тёплую тортилью. Готовую фахиту удобно есть горячей — пока лепёшка хрустит, а начинка остаётся сочной.