Румяные оладьи с сочными кусочками яблока — простой способ сделать завтрак вкусным и разнообразным. Кукурузная мука придаёт им приятную текстуру, а корица подчёркивает фруктовый аромат. Рецепт рассчитан примерно на 13 оладий.
Ингредиенты
- яйцо — 1 шт.;
- кукурузная мука — 120 г;
- кефир — 200 г;
- очищенное яблоко — 230 г;
- подсластитель — 2–3 пакетика;
- разрыхлитель — ? ч. л.;
- корица — по желанию;
- немного масла для жарки.
Пищевая ценность на 100 г: 109,8 ккал, белки — 3,7 г, жиры — 1,8 г, углеводы — 19,4 г.
Как приготовить
Кефир лучше заранее достать из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры. В миске соедините его с яйцом, подсластителем, корицей и разрыхлителем. Добавьте кукурузную муку и размешайте до однородности.
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Переложите их в тесто и аккуратно перемешайте.
Выкладывайте тесто ложкой на слегка смазанную маслом сковороду. Жарьте оладьи под крышкой на небольшом огне до золотистого цвета, затем переверните и доведите до готовности. Если сковорода с антипригарным покрытием, для следующей порции масло можно не добавлять. Подавайте оладьи с кленовым сиропом и миндальными лепестками.