Персик Сочный: особенности сорта, урожайность и правила выращивания

Персик Сочный созревает во второй половине июля или в начале августа и при хорошем уходе даёт до 60–70 кг плодов с дерева. Его ценят за нежную, очень сочную мякоть и зимостойкость, однако урожай плохо переносит перевозку и долго не хранится. Сорт подходит прежде всего для свежего употребления и домашних заготовок. Сочный вывел И. Н. Рябов в Никитском ботаническом саду в 1932 году, скрестив сорта Гринсборо и Рочестер. В 1965 году его внесли в Госреестр и рекомендовали для Северо-Кавказского региона. Дерево вырастает до 3–3,5 м, формирует раскидистую склонную к загущению крону и цветёт во второй декаде апреля. Сорт самоплодный, но соседство персиков с совпадающим сроком цветения — например, Редхейвена или Киевского раннего — может повысить продуктивность. Плоды весят 120–160 г. Зеленовато-кремовая кожица покрыта бордовым мраморным румянцем и густым пушком. Мякоть сладкая, с лёгкой кислинкой; косточка отделяется с трудом. Дегустационная оценка — 4,5 балла. Персики едят свежими, добавляют в десерты и перерабатывают на сок, пюре, варенье и компоты. Из-за мягкой мякоти они не подходят для заморозки и цельноплодного консервирования. Спелые плоды лучше снять за пару дней до полного созревания: перезрев, они склонны осыпаться. Недозрелые можно держать в прохладном месте или холодильнике 5–8 суток. Для посадки выбирают солнечное защищённое место с рыхлой плодородной почвой и уровнем грунтовых вод глубже 2,2 м. Между деревьями оставляют 3 м. На юге сажают осенью, в областях с холодными зимами — весной, до распускания почек. Саженцу подойдёт возраст 1–2 года; корни должны быть здоровыми, а высота растения — не более 1,5 м. При посадке корневую шейку оставляют на 3–4 см выше земли, дерево подвязывают к опоре и поливают 10 л воды. Молодые деревья поливают 1–2 раза в неделю, расходуя по 10 л воды; в засуху объём увеличивают в 1,5–2 раза. Взрослое дерево обильно поливают после затвердевания косточки, иначе плоды могут растрескаться. Крону регулярно формируют и прореживают, поскольку она быстро загущается. Сорт переносит морозы до ?25 °C, но в Средней полосе и северных регионах деревья, особенно молодые, укрывают на зиму. Сочный устойчив ко многим заболеваниям, однако может поражаться клястероспориозом и мучнистой росой, поэтому важны профилактика и своевременный уход. Материал является статьёй: false.