Капустные котлеты: сытно и полезно

25 июля 2025, 02:41

В поисках простых и доступных рецептов, подходящих как для постного стола, так и для сытного ужина? Капустные котлеты станут идеальным выбором! Это блюдо из доступных ингредиентов — капусты, лука, манки и специй — порадует семейный ужин, угостит гостей и даже поможет детям полюбить капусту в новом, нестандартном виде, сообщает Дзен-канал "Рецепты от Дарики".

Обзор необходимых ингредиентов

Белокочанная капуста — 700 г
Морковь — 1 шт. (средняя)
Репчатый лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Манная крупа — 100 г
Мука — 2–3 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Чёрный перец и специи — по вкусу
Панировочные сухари — для обсыпки
Масло растительное — для жарки

Приготовление капустных котлет

Подготовка капусты: Мелко нарезать капусту или натереть на крупной терке. Залить кипятком на 10 минут для смягчения, затем отжать, чтобы избавиться от лишней влаги.

Обжарка овощей: На сковороде с растительным маслом обжарить натертую морковь и мелко нарезанный лук до золотистого цвета, чтобы добавить вкус и аромат.

Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соединить капусту, обжаренные овощи, яйцо, манку, соль и специи. Тщательно перемешать и оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла.

Формирование котлет: Сформировать котлеты влажными руками, обвалять в панировочных сухарях. Если масса слишком жидкая, можно добавить немного муки.

Жарка: Разогреть сковороду с растительным маслом и обжаривать котлеты на среднем огне до румяной корочки, по 3–4 минуты с каждой стороны.

Подача: Подавайте горячими с нежной сметаной, свежими овощами или в сочетании с картофельным пюре или кашей.

Уникальные капустные котлеты — это не только вкусно, но и бюджетно! Экспериментируя с начинкой и специями, можно достигнуть новых неповторимых кулинарных горизонтов. Привнесите разнообразие в свои семейные обеды, добавляя зелень, специи или даже немного лимонного сока для легкой кислинки. Эти котлеты — настоящая находка для тех, кто ищет полезные и при этом вкусные блюда!

Источник: Рецепты от Дарики