Печенье «Орешки со сгущенкой» – это вкус, который возвращает в детство, пробуждая теплые воспоминания о радостных праздниках и домашних встречах. Этот традиционный десерт до сих пор пользуется популярностью благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам. Каждый может без труда воссоздать эту кулинарную классику, используя современный подход, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Кулинарные секреты и ингредиенты
Для приготовления этого блюда потребуется:
- масло сливочное – 200 г
- сахар – 120 г
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- мука – 400-450 г
- ванилин по вкусу
- соль – 1/3 ч. л.
Для начинки:
- вареное сгущенное молоко – 1-1,5 банки
На первом этапе необходимо размягченное сливочное масло смешать с сахаром, добавить немного соли и ванилина. Все тщательно взбить миксером до получения однородной массы. После этого ввести яйца и продолжить взбивание.
Приготовление и выпечка
Теперь приходит время добавить муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Если потребуется, можно добавить еще немного муки. Затем отрезается часть теста, формируется колбаска, из которой нарезаются небольшие кусочки. Эти кусочки катаются в форме шариков по 7-8 г.
Кулинарный процесс может проходить и в мультипекаре. Шарики укладываются в устройство, где запекаются до золотистого цвета. После охлаждения, орешки наполняются вареным сгущенным молоком, что добавляет им нежности и сладости. Любителям необычного можно предложить дополнить начинку крошеными орехами.
Многие помнят, как в детстве это печенье пекли в больших количествах на праздники. Сегодня эти вкусные воспоминания можно легко вернуть, приготовив «Орешки со сгущенкой» в домашних условиях. Приятного аппетита!
