Лимонная картошка: как придать блюду средиземноморский шарм

Лимонная картошка: как придать блюду средиземноморский шарм

Картофель – это универсальный ингредиент, который может стать настоящей находкой на кухне. И неважно, готовится он на гарнир или в качестве основного блюда, благодаря простым приёмам можно сделать его невероятно вкусным и изысканным. Сегодня речь пойдет о лимонной картошке, которая наполнит ваш стол свежими акцентами и летним настроением.

Ингредиенты для лимонной картошки

  • 1 кг картофеля
  • 1 лимон
  • 50 мл оливкового масла
  • 4 стебля сельдерея
  • 250 мл греческого йогурта
  • 1 ч. ложка сахара
  • Молотый черный перец и соль по вкусу

Пошаговый рецепт

  • Подготовка картофеля. Картошку необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками. Затем отварить в подсоленной воде до полной готовности.
  • Создание лимонной заправки. Пока картофель варится, мелко нарезать сельдерей и зеленый лук. С лимона натереть цедру и выжать сок. Все эти ингредиенты смешать с оливковым маслом, греческим йогуртом, сахаром, луком и сельдереем. Не забыть добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать.
  • Подача блюда. Когда картошка будет готова, слить воду и аккуратно смешать ее с ароматной лимонной заправкой в большой миске. Эту картошку можно подавать как теплой, так и в охлажденном виде.
  • Такое простое, но выразительное блюдо станет идеальным дополнением к любому ужину, а его свежий вкус приятно удивит всех за столом. Лимонная картошка — это не просто гарнир, а настоящее произведение кулинарного искусства!

    Источник: Еда.ру