Свиные ребрышки, запеченные с картофелем в духовке, – это блюдо, которое удивляет мягкостью мяса и насыщенным вкусом. Каждый кусочек пропитывается соком и ароматами пряностей, а картофель становится настоящим деликатесом. Это идеальный вариант как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление требует минимум времени и усилий, а результат приятно удивляет.
Необходимые ингредиенты
- Свиные ребрышки – 1 кг
- Картофель – 800 г
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Перец – 0,5 ч. л.
- Тимьян сушеный – 0,5 ч. л.
Маринад и его состав
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соевый соус – 4 ст. л.
- Соус барбекю – 2 ст. л.
- Горчица – 1 ст. л.
- Сушеный чеснок – 1 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Перец по вкусу
- Тимьян сушеный – 1 ч. л.
Для начала необходимо приготовить маринад. В глубокой миске смешивают соевый соус, барбекю, горчицу и растительное масло, добавляя сушеный чеснок, соль и перец. Получившуюся массу надо тщательно перемешать до однородной консистенции.
Свиные рёбрышки промывают, удаляют пленку и нарезают по одному или два ребра. Затем их помещают в заранее подготовленный маринад, хорошо перемешивают, чтобы мясо впитало все ароматы.
Далее картофель очищают и нарезают крупными кусками, добавляя к нему соль, перец, растительное масло и тимьян. Все компоненты тщательно перемешивают.
Духовку разогревают до 180 градусов, а противень покрывают фольгой. В рукав для запекания помещают сначала картошку, затем ребрышки с маринадом. Важно сделать 4-5 проколов в рукаве, чтобы пар мог выходить и пакет не лопнул. Блюдо запекают в течение 1 часа 10-15 минут. После выпекания, рекомендуется дать ему «отдохнуть» 10 минут перед подачей на стол.
Такое блюдо станет настоящим украшением обеда или ужина, радуя домочадцев и гостей великолепным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
