Соус, который покорит сердца любителей японской кухни, можно сделать всего за несколько минут. Он отлично complement является основой для запечённых роллов и подойдёт для домашних суши-партии. В отличие от магазинных вариантов с водянистой текстурой и искусственными добавками, этот рецепт гарантирует вкусный и насыщенный соус, который плотно держится на роллах.
Идеальные ингредиенты для соуса
Для начала понадобятся следующие ингредиенты:
- Густой майонез – 100 г
- Икра мойвы – 50 г
- 2 зубчика свежего чеснока
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Кунжутное масло – 1 ч. л.
- Острый томатный соус (чили) – по вкусу
Приготовление: простота и вкус
Для создания соуса необходимо следовать простым шагам. Сначала берётся густой майонез, который станет основной частью соуса. Он нужен именно в такой консистенции, чтобы соус не стекал с роллов. Далее добавляется острый томатный соус — количество определяется вкусом или предпочтениями гостей. Тщательно перемешать ингредиенты с помощью силиконовой лопатки.
Добавьте чайную ложку кунжутного масла для аромата и ложку соевого соуса для насыщенности. Важен момент, когда смесь становится однородной. Это обеспечивает нужный баланс между солёным и острым.
Следующим шагом будет натирание двух зубчиков чеснока на мелкой тёрке и добавление их к основной смеси вместе с икрой мойвы. Снова тщательно перемешайте, этот процесс помогает убрать остатки соуса с краёв посуды.
Финальные штрихи
Соус готов к использованию! Он отлично подходит как для сладких роллов, так и в качестве заправки для морепродуктов. Если необходимо, можно уменьшить количество чеснока для более мягкого вкуса. Этот соус будет замечательным дополнением к домашнему меню и станет хитом на любом празднике.
