Оладьи – это не просто вкусное занятие, это настоящее искусство. С добавлением кислого молока и ароматного яблочного масла это блюдо становится еще более притягательным. Давайте посмотрим, что потребуется, чтобы приготовить этот кулинарный шедевр.
Ингредиенты для оладий
- 250 мл кислого молока
- 1 куриное яйцо
- 60 г сахара
- 150 г пшеничной муки
- Несколько щепоток соли
- чайные ложки соды
- 10 мл растительного масла
- 50 г яблочного пюре
- 50 г сливочного масла
Приготовление яблочного масла
Сначала все ингредиенты подготовлены, а затем сливочное масло растапливается на среднем огне. Обратите внимание на цвет масла: оно должно стать золотистым и приобрести ореховый аромат.После этого следует процедить растопленное масло через марлю и оставить остывать.Затем масло нужно объединить с яблочным пюре и поместить в холодильник, чтобы оно охладилось.Процесс приготовления оладий
Яйца взбивают с сахаром до получения легкой пены, после чего добавляется кислое молоко, соль и сода. Все тщательно перемешивается.Затем стоит просеять муку и замесить тесто до получения однородной консистенции.На сковороде, разогретой на среднем огне и смазанной растительным маслом, выкладываются небольшие порции теста в виде оладий.Жарить оладьи нужно до золотистой корочки: как только они покроются пузырьками, их можно перевернуть и готовить с другой стороны ещё 30–40 секунд.Готовые оладьи из кислого молока подаются с нежным яблочным маслом, добавляя особый вкус к этому уже бесподобному десерту. Попробуйте и поделитесь своим мнением – это простой рецепт, который подарит вам радость домашней выпечки!
