На праздничном столе часто хочется впечатлить гостей не только вкусом, но и внешним видом блюда. Мясное ассорти – это идеальный вариант, который сочетает в себе разнообразие и красоту подачи. Оно удобно в приготовлении и станет настоящим украшением любого торжества.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- 1 кг свиной шейки
- 1 куриная грудка
- 300-400 г говядины
- Несколько ломтиков ветчины (хотя ее можно обойтись и без нее)
- Соль и перец по вкусу
- Любимые специи
- 1-2 горсти сухофруктов
- 0,5 стакана красного сухого вина
- 2-3 бутона гвоздики
- 1/4 ч. л. молотой корицы
- Чеснок по вкусу
- 1-2 ст. ложки сливочного масла
Подготовка и процесс приготовления
Приготовление мясного ассорти – это вдохновение и кулинарное творчество в одном флаконе. Сначала нужно нарезать все мясо кусочками, приправить солью, перцем и специями. Смена текстур и вкусов в этом рецепте создает уникальное сочетание, которое понравится всем вашим гостям.
Затем на сковороде растопить сливочное масло и обжарить мясные кусочки до золотистой корочки. После этого влить красное вино, добавить гвоздику, корицу и немного чеснока. Тушить мясо на слабом огне, добавив в конце сухофрукты. Этот шаг добавит блюду интересную сладковатую нотку, которая идеально балансирует с мясной основой.
После завершения тушения дайте мясу немного остыть, прежде чем нарезать его на филигранные ломтики. Это позволит сокам распределиться, придавая каждому кусочку нежность и насыщенный вкус. Получившееся ассорти можно подавать как в теплом, так и в холодном виде, украсив зеленью и овощами для яркости. Такой подход сделает его не только аппетитным, но и визуально привлекательным.
Где найти видео-рецепты
Тем, кто предпочитает наглядные инструкции, доступны видеорецепты этого блюда на популярных платформах. Например, вы можете найти видеоуроки на Дзене или посмотреть бесплатные варианты на Рутубе. Эти материалы помогут вам детально изучить процесс и создать настоящее мясное искусство на вашем столе.
