Песочное печенье с джемом – это не просто десерт, а настоящее проявление домашнего уюта. Хрустящая корочка снаружи и мягкая, нежная текстура внутри гармонично сочетаются с ванильно-сливочным вкусом. Приготовить такую вкуснятину проще простого, и на это потребуется всего 15 минут!
Ингредиенты для приготовления
- Сливочное масло (размягченное) - 180 г
- Сахарная пудра - 80 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Яйцо - 1 шт. (55 г)
- Мука пшеничная - примерно 260 г
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Джем или повидло для начинки
Шаг за шагом к идеальному печенью
Для начала, все ингредиенты следует подготовить в одном помещении, чтобы они достигли комнатной температуры. В глубокой миске важно аккуратно смешать размягченное масло с сахарной пудрой. После этого, добавив ванильный сахар и соль, массу следует взбивать до тех пор, пока она не станет легкой и воздушной, это займет около 7-10 минут, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Далее вводится яйцо, и все компоненты снова взбиваются. Полученная смесь должна напоминать крем по своей консистенции.
Следующий этап – просеивание муки с разрыхлителем в отдельную миску. Важно добавить муку в два приема, аккуратно перемешивая тесто, чтобы оно осталось нежным и рассыпчатым. Это предотвратит излишнее развитие клейковины, что делает печенье жестким. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Формирование и выпечка печенья
Полученное тесто помещается в кондитерский мешок с насадкой. Противень застилается пергаментом, и из мешка отсаживаются небольшие порции теста на расстоянии друг от друга. В центре каждой порции следует сделать углубление и заполнить его джемом.
Далее печенье отправляется в уже разогретую до 200 градусов духовку, где будет выпекаться в течение 12-15 минут, пока не приобретет легкий золотистый оттенок. Как только печенье подрумянится, его можно вытаскивать из духовки.
Вот и все! Нежное песочное печенье с джемом готово, и оно станет отличной сладостью для вашего чаепития. Приготовление этого лакомства вызывает только положительные эмоции и дарит незабываемые вкусовые ощущения.
