Ученые утверждают, что листовые овощи — настоящие чемпионы по концентрации питательных веществ, и ожидают от них многообещающих результатов для здоровья. Однако среди них есть звездный претендент, который до сих пор остается в тени российских грунтов — амарант. Данная статья познакомит читателей с этим уникальным растением, которое только набирает популярность
Долговечная польза амаранта
Амарант, получивший название "золотого зерна богов" от инков, в наше время переживает настоящий ренессанс. Используется как в официальной, так и в народной медицине во многих странах, он начинает завоевывать интерес и в России. Об этом растении стоит знать, так как его полезные свойства уже давно подтверждены исследованиями, пишет Дзен-канал "Умная ферма Gronics".
Исследования показывают, что семена амаранта содержат:
- Сквален и незаменимые аминокислоты;
- Антиоксиданты и токоферолы;
- Рекордное количество белка — до 20%, сопоставимое с мясом;
- Ценные минералы, такие как кальций, который в 7 раз больше, чем в гречке.
Лечебные свойства и применение
Амарант известен своим широким спектром лечебных свойств. Он может быть полезен при:
- Гипертонии и ишемической болезни сердца;
- Остеопорозе и повышенном уровне холестерина;
- Лечении различных опухолей и кожных заболеваний.
Несмотря на все преимущества, необходимо помнить, что для достижения оптимальных результатов лучше сначала проконсультироваться с врачом.
Простота выращивания и популярность
Выращивать амарант — легко! Это неприхотливое растение прекрасно растет в любых климатических условиях и дает обильные урожаи всего за 5 недель. Его можно сажать в теплицах, что позволяет наслаждаться свежими листьями в любое время года. Кроме того, ученые подчеркивают, что амарант может занять важное место как в продовольственном, так и в лечебном секторе в будущем.
Вместе с амарантом, стоит обратить внимание и на другой уникальный овощ — пак-чой, который также заслуживает более широкого распространения в российских садах. Его популярность растет, но о нем стоит рассказать отдельно.
