Вкусные утренние приключения: как приготовить омлет с клубникой и йогуртом
Омлет – это не просто завтрак, это настоящее гастрономическое искусство, которое подарит заряд бодрости на весь день. Особенно интересен сладкий омлет, присущий культуре северных регионов Италии, а точнее – Трентино-Альто-Адидже. Это блюдо восходит к австрийскому Кайзершмарн, который был излюбленным лакомством императора Франца Иосифа. Вдохновившись этой традицией, можно создать легкий и изысканный завтрак, который не оставит равнодушным никого.
Необходимые ингредиенты
4 куриных яйца
100 г свежей клубники
1 упаковка греческого йогурта
100 мл молока
20 г сахарной пудры
1 ч. ложка ванильного сахара
Пошаговая инструкция
Первым делом отделить белки от желтков. Для этого разбить яйца и осторожно переливать белок из одной половинки скорлупы в другую, пока желток не останется в чистой посуде.
Белки тщательно взбить до получения мягких пиков с помощью миксера. Затем добавить половину сахарной пудры и продолжить взбивать еще минуту.
В отдельной миске соединить желтки, ванильный сахар и молоко, тщательно перемешать. Затем аккуратно ввести взбитые белки и осторожно смешать лопаткой.
На сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла и вылить половину яичной смеси. Жарить на медленном огне под крышкой около 3-4 минут. Аккуратно перевернуть и поджарить с другой стороны еще минуту. Повторить процедуру с оставшейся смесью.
Греческий йогурт смешать с оставшейся сахарной пудрой, а клубнику нарезать кружочками. Подавайте омлет вместе с клубникой и йогуртом – это будет отличным дополнением к вашему завтраку!
Приготовленный омлет не только порадует своим великолепным вкусом, но и подарит прекрасное настроение на весь день. Приятного аппетита!
