Суши пончики с лососем стали настоящим гастрономическим феноменом, завоевавшим сердца не только любителей японской кухни, но и всех, кто мечтает о необычных и красивых блюдах. Эти аппетитные творения сочетают в себе свежесть, текстуру и великолепный вкус, превращая каждую порцию в маленький кулинарный шедевр. Такой пончик станет идеальным украшением для любого праздничного стола или уютного вечера.
Ингредиенты и Подготовка
Для того чтобы создать 6 порций суши пончиков, понадобятся:
- Рис — 200 г
- Рисовый уксус (готовая заправка) — 2 ст. л.
- Вода — 250 мл
- Лосось — 300 г
- Огурцы — 150 г
- Авокадо — 150 г
- Кунжут — 5 г
- Майонез — 50 г
- Икра мойвы — 40 г
- Соус чили (Шрирача) — 3 г
- Нори (2 листа) — 10 г
Приступая к приготовлению, следует тщательно промыть рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем его нужно отварить, соблюдая пропорцию 1:1,25 с водой. После закипания рис варится на минимальном огне под крышкой в течение 15 минут, после чего оставляется на 10 минут для «отдыха».
Создание Кулинарного Чуда
Пока рис готовится, нарежьте половину лосося полосками, а вторую часть — мелким кубиком. Для приготовления спайси соуса смешиваются майонез, соус шрирача и икра мойвы. После этого в полученную массу добавляется мелко нарезанная рыба, и все хорошо перемешивается.
Огурцы нарезать на тонкие слайсы, а авокадо — на мелкие кусочки. Когда рис остынет, его следует заправить рисовым уксусом, солью и сахаром. Затем листы нори нарезаются, а в силиконовой форме формируются пончики.
Эстетика и Подача
На дно формы выкладывается слой огурца, за ним идет рыба и авокадо, затем равномерно распределяется рис, оставляя углубление для начинки. Пончик аккуратно переворачивается, посыпается кунжутом и подается на нори. Этим угощением можно насладиться, добавив соевого соуса для дополнения.
Суши пончики идеально сочетают традиции японской кухни и современные тенденции, превращая простое блюдо в нечто изысканное и фотогеничное. Они быстро завоевали популярность в социальных сетях и привлекают внимание не только гурманов, но и любителей красивой подачи еды.
