Погрузитесь в атмосферу Италии с восхитительным блюдом, которое быстро завоюет ваше сердце и стол. Эта паста, известная как орекьетте, станет идеальным выбором для тех, кто ценит сливочные соусы, подчеркивающие вкус. Эффектный дуэт копчёной курицы и брокколи станет акцентом на вашем столе, а нежные «ушки» эффектно впитывают соус, добавляя насыщенности каждому укусу.
Основные характеристики рецепта
- Вес готового блюда: 670 г для 2 порций.
- Время приготовления: 15-20 минут, что делает его идеальным для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты для приготовления
- 200 г пасты орекьетте
- 200 г копчёного куриного филе
- 200 мл сливок 20%
- 100 мл куриного бульона
- 100 г замороженной брокколи
- 1 зубчик чеснока
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: В кастрюле довести до кипения 2 литра воды с добавлением соли. Когда вода закипит, всыпать пасту и варить на сильном огне 10-12 минут до состояния аль денте. После этого откинуть на дуршлаг и перемешать с 1 столовой ложкой растительного масла для предотвращения слипания. В это время нарезать чеснок, курицу и разделить брокколи на соцветия. Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой масла и обжарить чеснок до появления аромата.
Шаг 2: К чесноку добавить нарезанную курицу и брокколи, вливая куриный бульон. Приправить по вкусу и готовить 2-3 минуты. Затем влить сливки и продолжать готовить 2-3 минуты до получения нежной консистенции соуса. Подавайте пасту с курицей сразу после приготовления, наслаждаясь изысканным вкусом этого потрясающего блюда.
Приятного аппетита и уютного вечера в итальянском стиле!
